Vous trouverez ci-dessous la carte actuelle. Du fait de la situation covidienne, nous avons réduit les propositions. Nous ne proposons plus pour le moment de carte apéro/tapas, uniquement la carte restaurant. N'hésitez cependant pas à vous rapprocher de nous pour toute demande particulière en nourriture (végétariens, régimes religieux, allergies, etc etc...
Tous nos plats sont cuisinés à base de produits frais, le plus possible bios et locaux.
Menu du Jour
(le midi seulement du mardi au vendredi)
Plat du Jour + Entrée ou Dessert 12,90 €
Plat du Jour + Entrée et Dessert 15,90 €
Plat du Jour : Voir Ardoise
Menu du Chef
2 entrées, un plat, un dessert
Pour découvrir la cuisine Dézinguée en dialogue avec le chef
32 €
Menu enfant
Sirop, plat, dessert et bonbons… si il a été sage !
10 €
Carte
En Jaune : Les Incontournables (En Roannais : Les plats qui z’y changent pas trop souvent)
En Blanc : La Cuisine du moment (En roannais : le bon mangé...)
Les Entrées
Terrine de La Ferme de Malème à St André d’Apchon 6 €
Oeuf cocotte aux légumes fumés et saumon fumé, croutons à tremper. 8 €
Salade Bistrot 6 €
Lentilles vertes du Puy, pickles de fenouil et d’oignon rouge, harengs fumé et œuf d’Espelette
Jambon Iberico Bellotta y Pan con Tomate 10 €
Un plat espagnolo-espagnol !
Les Plats
Salade Stéphanoise, Une Lyonnaise mais bonne...! 10 €
Mesclun, croûtons, lard grillé à la plancha et oeuf au plat
Tortiglionni aux Ris de Veau, crème aux shiitakés et citron vert 19 €
Un remix de France-Italie !
Pad Thai au Poulet 16 €
Le grand classque de la cuisine de rue Thaïlandaise, des nouilles de riz wokés avec du poulet, des légumes et pleins d’herbes.
A commander en V.O (Hot Spicy)ou en V.F (adapté à nos papilles délicates...)
Linguine aux crevettes Thaïes, lait de coco et coriandre 17 €
Un mélange entre l’Italie et l’Asie.
Saumon en marinade Teriyaki, snacké minute, risotto crémeux aux agrume 17 €
Un mélange entre l’Asie et l’Italie...
(Le Teriyaki est une sauce à base de soja, gingembre, miel, mirin, sake et sucre)
Burger Dézingué 18 €
Buns maison, sauce BBQ maison, charolais haché 180g, lard, raclette, tomate
Bao Burger aux porc confit 18 €
Le burger de Taïwan, dans des petits pains briochés maisons cuits à la vapeur
Entrecôte, Charolaise environ 300g, sauce chimichurri 22 €
Une sauce venue d’Argentine, à base d’herbes, d’ail, d’oignons, et d’un peu de piment...
Fromage et Desserts
Chèvre frais Bio de Clément Roz, la ferme des Noëss, à l’huile de truffe 6 €
Fondant au chocolat des Dézingués 6 €
A la carte, depuis notre premier jour...si vous êtes sympa, le chef vous donnera la recette
Mahalabiya à la fleure d'oranger, kasha 6 €
Un dessert d'origine égyptienne, la crème dessert du moyen-orient
Brioche perdue, glace vanille, caramel beuure-salé 8 €
Tous nos plats sont cuisinés sur place à base de produits frais !!
Végétariens, allergiques, régimes religieux ou divers : n’hésitez pas à demander au chef
Carte des Boissons
VINS (Prix au verre 12cl / bouteille 75cl )
Rosé
St Trop 3,50 € / 19,00 €
Blancs
Chardonnay Viognier Laurent Miquel – Sud Ouest 4,50 € / 24,00 €
Sauvignon Laura Semeria - Vin de Loire 4,50 € / 24,00 €
St Chinian – Château Murviel 4,70 € / 27,00 €
Novelum - Vin Blanc moelleux Cotes de Bergerac 4,50 € / 24,00 €
Rouges
Messapi Vin Rouge Italien région des Pouilles 4,90 € / 28,00 €
Le Clacson - Rouge du Pays d’Oc,( syrah, grenache) 4,50 € / 24,00 €
Le Petit Visan – Côtes du Rhône Villages 4,00 € / 23,00 €
COCKTAILS AVEC ALCOOL
Le Spritz des Dézingués 6,00 €
L’Américano du Barman (Martini Rouge, Apérol, Vin Pétillant) 7,00 €
Le Pebble Beach (Vin Rosé, Limonade, Trait de Citron) 4,00 €
Le St Andews (Vin Pétillant, Grand Marnier, Citron Vert, Sucre canne) 6,00 €
COCKTAIL SANS ALCOOL
Le Machin Chose (Schweppes, Grenadine, Jus de Citron) 3,70 €
BIERES
Bière Pression Cruz Campo 3,00 € le Demi / 5,50 € la Pinte
Monaco, Panache, Bière Sirop 3,00 € le Demi / 5,50 € la Pinte
Cubanisto 5,00 € la bouteille
Corona 6,00 € la bouteille
EAUX
San Pellegrino 50cl 3,00 € la bouteille
San Pellegrino 100cl 4,50 € la bouteille
Vittel 100cl 3,50 € la bouteille
SODAS ET JUS DE FRUITS 3,00 €
Coca, Coca Zero, Ice Tea, Perrier, Orangina, Schweppes, Schweppes Agrume, Jus de fruit Pago